豆和奶酪Enchiladas

等级:

总时间:

30.分钟

困难:

简单

还记得几个月前我们在IG live上做的那些玉米卷饼吗?我最完美的豆子奶酪玉米卷饼已经为你准备好了!

豆子和奶酪玉米卷饼www.www.cederama.com (@whatsbetwa让球gabycookin)

我们正在谈论最完美的豆豆和奶酪Enchiladas,准备在30分钟或更短的时间内。它们是俗气,充满了豆腐,用Enchilada酱完美露出(我的最丰富的品牌),然后用所有的奶酪。你可以在顶部的Chipotle Crema上升,显然你应该用一碗鳄梨酱在旁边服役!他们会疯了!

一些玉米卷常见问题解答:

  • 你会看到下面的食谱来电面粉玉米饼,这只是我个人的偏好,我理解有些人是团队的玉米晒干100%的时间。我支持你,你绝对被允许使用玉米饼。
  • 如果您使用玉米粉圆饼,请在组装之前略微跳过植物油中略微煎炸玉米饼的步骤。这有助于使它们更柔韧,更容易滚动。
  • Refried Beans:您可以使用Refried Pinto或Refriud Black Beans。两者都会很美味。直接从A中完全罚款,有助于将您节省顶部。
  • 奶酪:我喜欢蒙特雷杰克奶酪,因为它融化得太美了。切达干酪,科尔比杰克,胡椒杰克或类似的也会很棒!

好的......现在出去和Enchilada直到你的心内容!

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豆和奶酪Enchiladas

betwa让球
最完美的豆子和奶酪玉米卷饼食谱!!跟你最喜欢的周末晚餐打招呼吧!
5.9.投票
准备时间 15.分钟
厨师时间 15.分钟
总时间 30.分钟
课程 主菜
菜肴 墨西哥,Tex Mex,Southwestern
祭品 4.

配料

  • 1/2杯子植物油
  • 8.6英寸面粉玉米饼
  • 2红玉米卷酱(任何品牌都可以,但赫尔德兹的奶酪沙司非常美味)
  • 3.切碎的蒙特雷杰克奶酪
  • 115盎司可以用豆子
  • 1盎司可以绿色辣椒

配菜

  • 1/2杯子酸奶油与1汤匙水混合,在adobo的1茶匙chipotles
  • 新鲜的香菜
  • 切碎的鳄梨或鳄梨酱

指令

  • 将烤箱预热到华氏375度。
  • 在一个中等大小的煎锅中加热植物油。一次煎一个,翻个面,直到面糊开始变棕变脆,每面大约10秒。将玉米粉圆饼放入有纸巾的盘子里沥干。对剩余的玉米饼重复上述步骤。
  • 在Enchilada酱汁中蘸每朵玉米饼的两侧,然后涂上外套,然后转移到烤盘上。将½杯ENCHILADA酱油沿着13×9“烤盘的中心。
  • 一次一个,舀2-3汤匙重新炸过的豆子到玉米饼的中心,然后是几汤匙杰克奶酪丝和一茶匙罐装绿辣椒。把一面折在馅上,然后继续卷成卷饼的样子。将接缝边向下放入准备好的烤盘,把它们都放进去。在上面放上剩余的玉米卷酱,然后把剩余的奶酪堆在上面。烘烤10-15分钟,直到酱汁开始冒泡,奶酪开始变成棕色。
  • 烤玉米卷饼时,将酸奶油和牛奶或水混合,在adobo中放入墨西哥辣椒,用盐调味。
  • 用奶酪,毛毛雨和香菜的毛毛雨和鳄梨酱淋巴膜的淋巴糊涂。

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22评论

  1. Anastasha @ Alltooyummy.

    哦,这看起来很好!肯定会让这个周末成为它

  2. 阿曼达

    你也煎炸玉米饼或面粉吗?我没有看到视频,你像卷发一样折叠它们,还是只是像恩基拉达一样滚动它们?谢谢!!!

    • betwa让球

      是的,一点没错!!您可以在烘焙之前或之后冻结。我更喜欢在烤之前冻结,让他们解冻,然后烘烤直到奶酪融化并通过它的加热!

    • betwa让球

      是的,但我认为它会给它一点椰子味,这对这些不会是理想的

  3. 伊丽莎白

    5星
    好的,我要承认我没有跟随食谱到一个t.我在我的植入盒中批发了一批加剧的墨西哥派豆,并用它们而不是refried bean这个食谱来电。betwa让球它为我工作并制作了一些炸弹eNchiladas!我确实遵循所有其他成分和方向。

  4. 珍娜

    我的一个新的爱人!超级简单而超级美味!!!赫尔德斯酱是一个游戏更换者。

  5. 丹塔

    5星
    这是我昨晚用上周用快煲电压力锅煮的秘鲁豆做的。我用的是Trader Joes的玉米饼,一半是玉米/小麦。结果很好。我找不到我推荐的红酱,但我想出了一个不错的搭配。我想尝尝那种酱汁,我会一直找下去的。谢谢你的另一份食谱,我会再做的。

  6. 莫戈登

    我不知道该怎么做“把每个玉米饼的两面都蘸上玉米卷酱,只为了涂上一层”。我是不是应该把玉米卷酱放在一个浅碗里,然后覆盖整个面饼的两面?这一步我很难理解。

    • betwa让球

      是的 - 你得到了它!只需要整个东西来酱!

  7. 珍妮

    5星
    这些非常容易,如此美味。我制作豆,奶酪和蔬菜和豆子,牛肉和奶酪。感谢每月阵容的新常规!

  8. 唐娜

    5星
    这是吃这些美妙的豆子和奶酪Enchiladas之后的第2天,我们还在谈论它们!哦,我的善良,如何让Enchilada是如此简单,这么好吃?你必须尝试一下。我们不喜欢烟幕削片机,所以我确实留下了那部分的配方,湿润的是使用酸奶油,葱和鳄梨来浇头!它们很美味。谢谢gaby。betwa让球

  9. 悉尼HAGESETH

    5星
    喜欢这个简单的食谱。我已经做了几次。Enchilada酱品牌很重要。我收到了一款通用品牌的红色Enchilada酱汁,味道是“关”。随着Gaby的推betwa让球荐。

  10. 索菲

    5星
    这些都很美味!我找不到赫达兹,但老尔潘索·艾奇拉达酱酱都很好。我加入了冷冻菠菜(解冻并挤出)到豆类和奶酪填充物。它味道惊人。我用自制的guac和一些“crema” - 我没有chipotles,所以我只是混合酸奶,胆汁辣酱和石灰汁。我通常没有做这么多的替换,但这种食谱似乎无论如何都是美味的!谢谢,Gaby!betwa让球