鸡的玉米汤

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我有点不正常。我来自一个不像我一样迷恋食物的家庭,在成长过程中,我的朋友们也不怎么关心食物。很明显我来自另一个星球。从小到大,我们唯一关心的就是鸡肉玉米饼汤。图森(Tucson)有一家餐馆(Cafe Terra Cotta)后来关门了,那里有全城最经典的玉米粉圆饼汤。

在过去美好的高中时代(那时我们真的无忧无虑),我们出去吃午餐或女生之夜,毫无疑问,我们每个人都会点玉米饼汤。上帝禁止我们扩大范围,点别的菜。但话又说回来,当这个地方有世界上最好的鸡肉玉米饼汤的时候,我们为什么还要这样做呢!!它的烟熏味和辣味是一样的,上桌后我一定要多加奶酪。# sorryimnotsorry

鸡肉玉米饼汤来自www.www.cederama.com (@Wbetwa让球hatsgabycookin)

最近我一直渴望去图森旅行,所以我做了一种图森风格的鸡肉玉米饼汤,把所有的浇头都堆得高高的!里面有碎鸡肉、奶酪、大量香菜、酥脆的玉米饼条,当然还有鳄梨。(鳄梨色拉酱也完全可以!)

鸡的玉米汤

betwa让球
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成分

  • 2茶匙橄榄油
  • 1洋葱大致切碎
  • 3 - 4丁香大蒜大致切碎
  • 1墨西哥辣椒茎和种子去除了并大致切碎
  • 粗盐和新鲜的碎黑胡椒
  • ¼茶匙干牛至
  • ¼茶匙孜然
  • ½茶匙辣椒胡椒粉
  • 14 - 1盎司可以烧烤西红柿和青椒吗
  • 3.鸡汤
  • ¾黑豆
  • ¾冷冻玉米
  • 1碎给烤鸡

配料:

  • 奶酪丝-科尔比杰克/蒙特雷杰克/胡椒杰克你的选择
  • 四等分的酸橙
  • 立方鳄梨
  • 香菜
  • 切葱
  • 2小玉米晒干切成细条

指令

  • 用中火加热一个大平底锅。加入洋葱、大蒜和墨西哥胡椒,炒至洋葱变透明,墨西哥胡椒变软。加入盐,胡椒,干牛至,孜然和墨西哥辣椒调味。搅拌均匀,煮1-2分钟,直到香料吐司。
  • 加入火烤西红柿和鸡汤,将混合物煮沸。小火慢炖30分钟。
  • 用浸入式搅拌器将汤中的原料搅拌至光滑。品尝并根据需要调整盐和胡椒。加入黑豆、玉米和鸡丝。
  • 将汤分成4个碗,上面放上奶酪、鳄梨、香菜和脆玉米饼条。如果喜欢的话,可以额外加入酸橙汁。即可食用。
  • 制作玉米饼条:在一个小煎锅里,用中火加热植物油。热了之后,把玉米粉圆饼卷成一层,快速煎30-45秒,翻个面,确保两面酥脆。用钳子夹起脆饼,放到铺有纸巾的盘子里晾干。

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73条评论

  1. 劳伦一

    五星级
    这是美味的!我用1茶匙阿斗波酱,因为我和没有辣椒粉,一个完整的320 z纸箱的鸡汤,因为我知道最后一点轻松坐在我的冰箱,和把芫荽茎扔进了洋葱和大蒜炒而不是扔出来以来整个事情有浓。如文字所写,或者做一些调整——完全击中了目标,满足了工作日晚上在炉子上炖东西的渴望。

  2. 玛丽LaRiviere

    五星级
    这是可口! !我完全按照菜谱做的,只是我加了更多的鸡丝让它更硬一些。它有一点刺激,但不是太多。我十几岁的孩子和丈夫狼吞虎咽地吃了下去。将增加我们的常规轮换。一定要做自制的玉米饼条。它们很简单,而且特别好吃。

  3. 黛西

    五星级
    一旦天气开始变冷,我们就会开始制作食谱!太好了!最后挤一点酸橙汁就够了!

  4. 盖尔

    如果没有火烤番茄和青椒,我可以用普通的罐装番茄吗?或者其他更好的替代品?等不及要做这个了!

  5. 尼娜

    五星级
    这个食谱既简单又棒(来自一位退休的家庭教师!)我没有混合汤,因为我用的是鸡汤和冷冻的鸡肉。我不想“混合”鸡肉!汤还是很好喝。我对食谱网站很挑剔,但是加布,你对我来说是一个可以去的地方。betwa让球谢谢你!

  6. 卡莉L

    五星级
    毫无疑问,这是我做过的最好的自制玉米饼汤。而且,它很容易就凑到一起了。我加了一些玉米和豆子,纯粹是出于个人口味,但按照这个食谱你不会错的。很多人都评论说,要是我把它翻倍就好了——结果很快就没了。

  7. 艾丽莎

    五星级
    这尝起来美味!我没有吃墨西哥辣椒粉,所以我加了安楚辣椒粉,非常好吃。

  8. 朱莉Vaillant

    五星级
    第一次做这道汤!!这绝对是我在这个寒冷的十二月夜晚寻找的!!

    汤还没煮好,我就吃光了所有的玉米饼条!!哈哈,还得再做一批!!

    总是很棒,容易遵循食谱!!由于盖betwa让球