蔬菜沙拉

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高脂肪沙拉是我最喜欢说的10件事之一。它可能是地球上最好的沙拉。

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最近我对黎巴嫩食物有了一段感情。有无数的逢低,蹲在厨房里,但我最喜欢的是Fattoush沙拉。用大量农民市场莴苣,蔬菜,草药和烤皮塔饼制成,它沿着与希腊沙拉相同的线,但不同。它穿着最奇妙的Sumac香醋,这是如此上瘾,很可能让你舔你的碗干净。我把这一个拉出了狂欢的烹饪档案,并给它一点额外的oomph!betwa让球

更不用说,我们刚刚度过了一个颓废的周末,一个胖子正是医生的建议!这完全抵消了我中午吃的果塔饼,数不清的小肋排和奶酪板,对吧?

注:漆树石榴糖蜜都可以在任何全食超市买到——但这里有一些亚马逊的链接,如果你想订购的话!

蔬菜沙拉

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成分

的沙拉

  • 1皮塔饼袋撕成碎片
  • 1汤匙橄榄油
  • 1茶匙地面漆树
  • 2头小生菜或黄油生菜
  • 4切成薄片
  • 1樱桃西红柿减半
  • 4波斯黄瓜切片
  • 1/4新鲜薄荷叶
  • 1/4新鲜的香菜

适用于SUMAC敷料

  • 4茶匙地面漆树在4茶匙温水中浸泡15分钟
  • 3.汤匙新鲜的柠檬汁
  • 2汤匙石榴糖蜜
  • 2小蒜剁碎
  • 2茶匙红酒醋
  • 3/4特级初榨橄榄油
  • 犹太盐味

说明

  • 将烤箱预热至350度。
  • 将撕好的皮塔与橄榄油和漆树粉搅拌均匀,撒在一个小烤盘上。放入烤箱烤10-15分钟直到皮塔饼变脆。从烤箱中取出备用。
  • 在一个大碗里把生菜、大葱、西红柿、黄瓜、薄荷和欧芹搅拌在一起。
  • 在另一个较小的碗中,水与浸泡的Sumac,柠檬汁,石榴糖蜜,大蒜,红酒醋和橄榄油。根据需要搅拌以将盐与盐结合在一起。
  • 将调味汁和沙拉混合,轻轻搅拌,直到轻轻调味。在沙拉上撒上烤过的皮塔饼即可食用。

照片来源:马特阿玛莱士

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42岁的评论

  1. liz @柠檬碗

    As a Middle Eastern gal I can’t thank you enough for not putting anything ridiculous in this gorgeous fattoush salad. I’ve seen some crazy variations.

  2. 两人桌

    haha i love saying FATTOUSH too! totally reminds me of our dinner when you visited DC!! love this and so healthy/perfect for the weekend!

  3. 马拉(家庭新鲜烹饪)

    不确定我以前是否吃过这个沙拉~现在我必须吃了!!

  4. 劳里{只是抓}

    嗯,我是一个超级肥胖迷!但我得先给自己找个皮塔饼男!

  5. 希瑟·克里斯托

    我在西雅图的这家餐厅痴迷于福斯山,并在家里渴望吃饭 - 华丽!

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  10. 塔里亚@黄油和奶油蛋卷

    喜欢一个好的烤奶沙拉。绝对将重新创建......谢谢分享一个伟大的食谱!

  11. 莫妮卡

    我等不及要做这个了。这听起来太棒了。真不敢相信我以前从没吃过这个!

  12. Brian @一个对食物的思考

    这里有很多值得爱的东西。配方。这道菜的名字(我一直说肥臀)。照片和造型。它是完美的。

  13. 弗朗西斯卡@ Love.Bake.Read

    需要这是一个即将到来的“沙拉星期日” - 爱一个好的沙拉!健康干净。

  14. 弗兰克莫尔赫

    当两种香料/成分在西方世界任何地方都没有易于使用时,可怜的帖子,即“SUMAC”,“石榴糖蜜”?

    • betwa让球

      嗨,弗兰克。很抱歉,你认为这篇文章很可悲。漆树和石榴糖浆都可以在亚马逊上买到。我已经更新了这篇文章,加入了链接,这样就更容易了。

      祝你有美好的一天

    • 芭芭拉

      弗兰克,您可以在Williams Sonoma,整个食物,一些常规杂货店和网上购买这些成分。不要讨厌。

  15. 海伦肯尼迪

    一周之内又做了第二次!好吃!找漆树和石榴糖浆没问题,我家附近的超市两样都有!

  16. 洛瑞

    我不熟悉Sumac和石榴糖蜜,但看起来很鲜美。下次我去杂货店,我会检查他们是否携带它们。

  17. Kathy Delgado

    绝对很棒。我想住在这个沙拉中。我想住在这个沙拉中,并倒在皮肤上的敷料。在过去的周末,在你的手中享受它,希望我今天再次重建它。无法理解它!!!!谢谢你,谢谢你,谢谢你!

  18. 杰拉尔丁Abi-Nader

    我学会了在50年前在黎巴嫩的母亲婆婆中制作这个沙拉。我们从未使用过石榴糖蜜。SUMAC很重要。中东商店出售它。这是我曾经尝到过的最好的沙拉之一,我的家人在美国喜欢这里。

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