山羊奶酪,烤甜菜和法罗沙拉

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在我的世界里有两种沙拉。一种是填满绿叶蔬菜的沙拉,另一种是谷物,更像是米饭/藜麦/法罗沙拉碗。两者都可以配上我一直以来的最爱罗勒醋!山羊奶酪、烤甜菜和法罗沙拉是后者,这是我目前的痴迷!

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当我8年前第一次走进烹饪学校的时候,我不知道怎么做饭,也不知道怎么吃蘑菇。牛排对我来说是珍品。一想到要做鱼,我可能就会流泪。我的烹饪学校老师立即告诉我,我需要克服我挑食的方式,否则我永远不会在食物的世界。我很快就学会了如何喜欢蘑菇(现在我迷上),做有史以来最好的牛排和腌料,毫无畏惧地为一大群人做鱼!

直到最近,还有一件事一直把我吓坏了,那就是甜菜!直到大约一年前,我才真正爱上了甜菜,尤其是烤甜菜,以及它们能加到菜里的所有东西。它们密度大,多肉,所以你可以把它们用在沙拉里,而且吃起来很饱。它们富含各种对你有益的东西,如维生素C、纤维和必要的矿物质,如钾和锰。我每周都烤它们,并把它们放在冰箱里,然后扔进任何配菜或沙拉里,我上瘾了!今天,它们将成为一道简单的谷物沙拉的主角,里面有法罗,绿色蔬菜,山羊奶酪,茴香和最让人上瘾的罗勒油醋酱。这是明天做的最完美的东西,然后这周作为午餐吃!提前欢迎你!!

山羊奶酪,烤甜菜和法罗沙拉

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51投票

成分

  • 2 - 3小红甜菜
  • 2 - 3小黄金甜菜
  • 2 - 3一把芝麻菜
  • 1熟farro
  • ½崩溃山羊奶酪
  • 1鳄梨切成细条或楔形
  • ½茴香灯泡修剪和削薄
  • 为装饰的
  • 1配方罗勒醋

指令

  • 把烤箱加热到400华氏度。
  • 把甜菜叶切到靠近甜菜尖的地方。把甜菜叶扔掉。彻底擦洗甜菜,然后用铝箔松散地包裹它们。
  • 把包好的甜菜放到烤盘上。烤50-60分钟。每20分钟左右检查一次甜菜。如果它们开始看起来干燥或底部烧焦,在重新包装之前,在甜菜上滴一汤匙水。当叉子或叉子很容易滑到甜菜中间时,甜菜就做好了。小甜菜比大甜菜熟得快。
  • 让甜菜冷却到可以处理的程度。用纸巾夹住其中一根甜菜,用纸巾的边缘擦去甜菜皮。皮应该很容易剥落;如果没有,甜菜可能需要再煮一段时间。剩下的甜菜去皮,然后切成楔形。
  • 将芝麻菜,甜菜,法罗,茴香,鳄梨和山羊奶酪放在一个大浅盘中,淋上罗勒油醋。撒上鸡皮,立即上桌。

图片由马特·奥尔门德拉斯/食物造型亚当·皮尔森/ What 's Gaby Cookinbetwa让球g的食谱

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11日评论

  1. Shanandrala

    这看起来/听起来很棒,但是法罗在哪里?我猜你是把它煮熟,然后和沙拉混在一起,还是在上面放沙拉?

  2. 莫妮卡

    我喜欢这些丰盛新鲜的沙拉!我喜欢烤甜菜。它们是如此美妙的添加物。我等不及要把它们种在花园里,享受整个夏天和整个秋天!!

  3. 莎拉|布罗玛面包店

    那些甜菜真难喝!任何山羊奶酪对我来说都是胜利。我真不敢相信你在上烹饪学校之前就是个挑食的人——很高兴事情发生了变化,主要是因为我在WGC上看到了所有美味的食物色情

  4. 豌豆沙拉,加布在做什么betwa让球

    是我的一切。你可能已经注意到我们已经做了这个,这个,这个,这个和这个。他们让我开心,我特别喜欢他们满载着……

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  7. 罗莉

    这个沙拉很好吃。我喜欢芝麻菜!第一次尝试法罗和茴香。我不喜欢茴香,所以就不加了,加了切成薄片的红洋葱。还是yum !

  8. 水晶

    五星级
    WGC最喜欢的5个食谱。这道菜真是太美味了。我们吃了很多顿饭,总是赢。这是一道可以带到朋友家、为客人烹饪或只是在家里享受的美味佳肴。太好了!