自制比萨面团

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简单

我想想自己像披萨鉴赏家一样!在我的最好的朋友之间有自己的朋友披萨烤箱,不断成为在我的任务中找到最好的披萨旅行在家里度过一个每周披萨之夜,我想我在披萨周围知道我的方式!感谢Matt + Adam和罗伯塔的披萨在BK中,我正式找到了一个唯一的自制披萨面团食谱,我将永远和我一起携带!

自制披萨面团 - 唯一需要的披萨面团食谱你需要的食谱!

这是事情。我并不总是有时间从头开始做披萨面团。自从我是一个平等的机会披萨消费者,我不会说否储存购买的披萨。整个食物有一个特别美味的选择,您可以在冷藏部门抓住。如果你碰巧住在我的树林里,并且可以跳到圣莫尼卡,湾城市意大利熟食店有另一个史诗选项!但是,如果你倾向于自己制作自己的,因为大多数人都建议了Facebook......我有完美的食谱!

食谱只呼唤少数成分,因为大多数面团都这样做,但其中一个是00面粉。我经常得到我的亚马逊如果您在当地的市场中找不到它。它基本上是超级面粉,非常适合烘焙!我的烹饪学校教练一直在披萨课上掌握它!这个配方足以制作2片面团,我倾向于立即使用。But if you’re prepping ahead, you could even double this recipe, portion it out into 4 pieces and once it’s done resting/rising/doing it’s thing, you can wrap it tightly with plastic wrap and pop it in the freezer for a later day. Just be sure to take it out, let it thaw and come to room temp before attempting to roll it out and make a pizza pie!!!

然后一旦你准备好自己的自制披萨面团 - 你可以制作白比萨//豌豆Pesto披萨//烧烤鸡肉比萨//装满了素食披萨//培根+布鲁塞尔豆芽披萨//鸡肉帕尔马斯披萨//卡尼塔斯披萨//Blt披萨//我的意思是,可能性是无穷无尽!!

自制比萨面团

自制比萨面团

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5.7.投票

原料

  • 1杯子加1汤匙00面粉153克
  • 1杯子加1汤匙和2茶匙通用面粉153克
  • 1茶匙细海盐
  • 3/4茶匙活性干酵母
  • 1茶匙特级初榨橄榄油

指示

  • 在一个大碗里,结合面粉和盐。
  • 在一个小搅拌碗中,搅拌约1杯(200克)温水自来水,酵母和橄榄油。将其倒入面粉混合物中。揉搓手,直到刚刚结合,大约2-3分钟,然后让混合物静置15分钟。
  • 揉捏休息的面团3分钟直至光滑。将面团切成2个相等的碎片并塑造成球。放置在较重的面粉表面,用蘸湿的厨房毛巾盖,并在室温下休息并升级3至4小时。或者,如果您在使用前一天制作面团,则可以让它在冰箱中休息并上升8至24小时。
  • 为了制作披萨,确保面团在室温下,将每个面团球放在围粒面粉的表面上,并使用手指伸展,然后用手将其塑造成圆形或正方形。顶部和烘烤。

摄影者马特阿玛莱士/食物造型亚当·皮尔逊/食谱从罗伯塔的披萨在布鲁克林纽约

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84评论

  1. A B.

    您有什么机会与如何为00面粉划粉的任何建议?难以找到00面粉,不想用大流行前往多家商店。谢谢!!

  2. 杰夫

    你为你的面团提供了什么温度?根据类型,温度从500°运行到1000°

    • betwa让球

      如果我们在里面做烤箱 - 500.如果我们在外面做披萨烤箱 - 800