最好的鹰嘴豆泥和香草烤皮塔饼芯片

我可以完全诚实吗?我在烹饪学校学会了制作最完美的鹰嘴豆泥,生活也很好。然后在路上我很懒,只是从TJ的开始购买它。我是谁?最近我一直启发,让它再一次(每周),我不能停止!!!

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Hummus是我目前一直拥有的东西之一。这是最好的零食,有自制的皮塔薯条或任何种类的生蔬菜。这是三明治的绝佳搭配,当你独自飞行时,它就成了一顿美味的晚餐!!

关于如何制作出最好的鹰嘴豆腐,一直存在争论,在我看来,它围绕着这个问题展开:你到底要不要剥鹰嘴豆?虽然我很少反对走捷径,在这种情况下,这都是关于剥皮。需要一分钟,但几乎没有努力和结果是地球上最完美的奶油光滑的鹰嘴豆泥。下次你回家的时候,花几分钟流行的皮肤鹰嘴豆,相信我,你在以后会感谢我的!如果你使用罐装鹰嘴豆(我做!(把豆子放在你的手指和拇指之间,稍加按摩,直到豆皮脱落,然后丢掉它,继续吃剩下的豆子,直到你准备把它们全部扔进食品加工机!!

终极鹰嘴豆和草本烤皮塔片

产量:提供4 - 6

终极鹰嘴豆和草本烤皮塔片

成分

    鹰嘴豆泥:
  • 一罐15盎司的加本索豆,排水削皮
  • 1/2杯泰姬陵
  • 2-3汤匙新榨柠檬汁,根据需要更多
  • 2 - 3小丁香大蒜
  • 3/4茶匙粗盐,或更多的品尝
  • 需要水
  • 除尘用苏打或辣椒
  • 皮塔薯条:
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1/4茶匙扎塔(或辣椒)
  • 3(5英寸)皮塔,切成8块
  • 1汤匙橄榄油

指令

    鹰嘴豆泥:
  1. 在食品加工机里,加入排水和去皮鹰嘴豆,芝麻酱柠檬汁,大蒜和盐拌匀至光滑。随着机器运转,细雨在每次1汤匙的水,直到鹰嘴豆泥与零块丝般光滑。
  2. 品尝和调节调味品,加更多的盐,如果需要大蒜或柠檬。
  3. 服侍,撒一点橄榄油,撒上漆树和辣椒。用皮塔楔子盛
  4. 为了皮塔楔子
  5. 把烤箱加热到400°F,在中间放一个架子。把盐和扎塔放在一个小碗里;搁置一边。
  6. 把皮塔饼块在一层烤盘。在上面刷一半橄榄油,然后撒一半盐混合物。翻转的楔形和重复剩下的油和盐的混合物。
  7. 烤至薯片呈金棕色且脆,大约12到15分钟。删除从烤箱和立即把芯片放在架子上冷却。可以稍微温暖或在室温下。

笔记

如果你觉得特别刺耳,粉碎搅拌机的鹰嘴豆首先没有任何其他的成分。一旦开始分解,加点别的东西进城

https://whatsbetwa让球gabycooking.com/hummus-and-herbed-baked-pita-chips/

照片由马特·阿芒达里斯/样式的食物亚当皮尔逊/《加比烹饪秘诀》betwa让球

不知道要做什么,,
或如何制作吗?吗?
我有你了!看看我所有的食谱
配方指数

42评论

  1. 嘿,傻瓜betwa让球!我是唯一喜欢幽默的家庭成员,他们甚至不肯尝试!但是,也许你的食谱加上自制的薯条会很难抗拒!谢谢你的菜谱!!

  2. 为什么我从来没有试图使鹰嘴豆泥自己?谢谢你使它很容易尝试!!!

  3. 我想我的亚美尼亚丈夫会喜欢这个的!你认为我能找到漆树在全食超市吗?谢谢,周末愉快!!

    1. 是的,你完全可以找到它在全食超市!!如果不是,用它代替辣椒!Or order sumac on amazon 🙂

  4. 乌姆YUM !!!这些看起来很神奇!我只是吃皮塔薯条,但绝对不是这些自制的!!!

  5. 好的……我试着做鹰嘴豆泥,但是它总是不够光滑,所以我猜剥皮就是答案。现在,谈谈流体池……是橄榄油吗?我的问题是为什么?吗?
    New to hummus….thanks for the help 🙂

    1. 剥落使它额外的光滑,不害怕混合几分钟真的打破东西。对,橄榄油以特级上🙂It's delish!!

  6. 哇,鹰嘴豆泥看起来如此美味!有时候,这真的是额外的一步,让一切变得不同!我喜欢这道菜只使用芝麻酱。

  7. 我在想你是否曾经把鹰嘴豆发芽,然后先煮熟。这比罐头好多了。我做大的批处理和冻结一些之后,也比罐头便宜。

  8. Pingback: 红椒、朝鲜蓟
  9. 你用什么牌子的芝麻酱或你自己做吗?而且,如果是这样,如何?我非常喜欢你的网站!!

  10. 太。黎巴嫩我婆婆把我介绍给zaatar几年前,我与定期zaatar烤皮塔饼。太好吃了!迫不及待地想尝试这道菜。

  11. 你好,betwa让球加比!喜欢这个的纹理和你的Insta故事,但我的幽默却是苦涩的一面。我用Trader Joe ' s的鹰嘴豆(去皮)和TJ的有机芝麻酱(我尝过鹰嘴豆泥,味道有点苦后直接从jar)。任何想法如何补救痛苦或可能造成什么呢?我tei d添加一点盐,但似乎并没有帮助。

    1. 苦的?它可能需要更多的盐和一点水来平衡它!我下次会尝试不同牌子的芝麻,因为你可能会有一个特别棒的调色板!整个食品品牌都比较顺畅!!

      1. 谢谢你!我下次会试试这些东西,换个不同的牛膝品牌。我在想我是否混合的时间太长,温度太高,也带来了苦味。

  12. betwa让球加比我爱这个鹰嘴豆泥!!您认为它可以在冰箱里储存多久?我也可以冷冻吗?谢谢!!

    1. 我把它放在冰箱里大约5天,然后把它们全吃了——我还没有试过冷冻,但是完全可以。

  13. 还有另一种方法把鹰嘴豆皮,betwa让球加比我觉得比较容易。厨师说明适应技术Yotam图蓝基干鹰嘴豆罐头。”对于我们的方法,把鹰嘴豆用小苏打冲洗排(1½茶匙/种14盎司),然后在微波热或锅中火2到3分钟直到bean是热的。把豆子放到一个大碗里,用三四次冷水洗净,同时搅拌豆子大力双手之间释放皮肤,它很容易漂走。容易的,奶油鹰嘴豆泥?对,请。”除了鹰嘴豆,还有其他几种食谱,直到完全光滑,然后加入鹰嘴豆。我保存。鹰嘴豆液并用它代替水做需要的东西

  14. 我女儿对芝麻过敏,所以我不能用芝麻……有什么建议可以替代吗?谢谢你!!

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