瓜Halloumi沙拉

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WGC的节目仍然是关于希腊的,今天我们要做的是甜瓜哈鲁米沙拉!

哈罗米甜瓜沙拉沙拉来自www.www.cederama.com (@whabetwa让球tsgabycookin)

你们吃过哈罗米吗?记得我做的吗油炸Halloumi炸玉米饼几个月前?如果你还没有尝试过,那你就做得不对。哈罗米奶酪是一种未成熟的卤制奶酪,熔点超高,可以用平底锅煎炸,口感和味道都超赞,绝对不会让你失望的!上个月我们去那里的时候,哈卢米已经逛遍了整个希腊,我从回家后就一直很兴奋!

这道甜瓜哈鲁米沙拉将会成为你的新夏日沙拉之选。这是一年中从市场上买几种不同种类的甜瓜的最佳时机。(仅供参考,现在是西瓜的旺季,这意味着西瓜成熟了,可以采摘了。)

加一些哈罗米奶酪,热炸一下,然后把它倒在罗勒薄荷油醋汁里,这简直太有夏日气息了,我都拿不动了。相信我,你会希望这个夏天一直轮换直到甜瓜季节结束

甜瓜哈罗米沙拉来自www.www.cederama.com (betwa让球@whatsgabycookin)

瓜Halloumi沙拉

betwa让球

成分

用来做薄荷罗勒油醋汁

  • 1大致切碎
  • 2紧紧包裹的新鲜罗勒叶茎去掉(约4盎司)
  • ½密实的薄荷叶茎切除
  • 1丁香大蒜
  • 1/2茶匙红辣椒粉
  • 1/2橄榄油
  • 2汤匙红酒醋
  • 1茶匙

的沙拉

  • 1哈密瓜舀成球状或切成正方形
  • 1蜜汁舀成球状或切成正方形
  • 1无籽西瓜舀成球状或切成正方形
  • 1 8 -盎司包halloumi奶酪切成方块
  • 2茶匙炸用橄榄油
  • 莫尔登海盐
  • 新碎黑胡椒

指令

用来做薄荷罗勒油醋汁

  • 将所有材料放入强力搅拌机搅拌2分钟至光滑。调好盐和胡椒粉备用。

的沙拉

  • 将各种甜瓜摆放在一个大盘子上。
  • 沥干哈罗米,切成方块。用纸巾把方块拍干。
  • 在铸铁平底锅中用中火加热橄榄油。加入哈罗米,不搅拌煮几分钟,直到底部变成棕色。用钳子把哈罗米方块翻过来,另一边煎成棕色。
  • 把烤焦的奶酪移到甜瓜上。淋上醋汁。即可食用。

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8的评论

  1. 莫妮卡

    我承认,我以前从没试过哈罗米。我们喜欢各种各样的甜瓜,这听起来像一个梦想的组合。我想我要去市场买奶酪了!!

  2. Mairi永生

    我只想告诉你,哈罗米并非来自希腊大陆,而是来自塞浦路斯岛,几千年来一直在这里生产,传统上用的是山羊奶或母羊奶。这是一种用途非常广泛的奶酪,可以直接切成片吃,也可以在酱汁中炸碎刚做的时候不会吱吱作响,而是入口即化,口感柔滑柔顺,散发着独特的香气和风味。加上新鲜的薄荷叶。牧群以芳香的野生草本植物、百里香、青草、新鲜的嫩枝,以及任何能在这个地中海土著乡村找到的东西为食,在这里,工匠们的奶酪制作者们会施展他们的魔力。
    Halloumi做好之后,就会用乳清和剩余的牛奶固体制成塞浦路斯的Anari(类似于意大利乳清干酪)……咸起来,新鲜食用(搭配红瓜也很好吃);或者晒干后做成滑滑的奶油状硬奶酪,可以放在意大利面上磨碎,
    或不加盐食用,通常也用于甜点,或与塞浦路斯玫瑰水一起食用,玫瑰水是5月份从山上的野生粉色玫瑰中蒸馏而成。
    传统上不加糖的Anari切片成圆形,涂上塞浦路斯角豆糖浆,或用核桃和蜂蜜,这两者塞浦路斯都很有名。希望这对你们有用。
    注意. .许多国家可能喜欢哈罗米奶酪,但我必须强调,它是一种塞浦路斯奶酪,很快就会有来自欧盟专利的原产地证书……就像帕尔马切达奶酪一样。佩科里诺干酪等等。
    我们为我们的传统感到自豪。

    • betwa让球

      谢谢你的Mairi!!我知道这不是希腊奶酪,但当我们在那里的时候,它已经遍布了整个希腊,所以我很感激它启发了我的网站的新食谱!xo

    • Mairi永生

      西瓜和哈罗米是一种日常的饮食传统,在这里,它们是密不可分的,可以作为新鲜健康早餐的一部分,可以是烤的,也可以是新鲜的(从盐水中稍微洗掉一点),然后切片,
      在晚上,又吃瓜,尤其是热的时候…
      我还有你做的奶酪通心粉的食谱,顺便说一下,我很喜欢,下次试着把切成块的哈卢米干酪和其他奶酪混合在一起,作为配料,它会变得酥脆芳香,作为馅料,它会保持口感....不融化…独一无二!