软糖浆饼干

等级:

总时间:

17分钟

困难:

容易

这些又软又耐嚼的蜜糖饼干是我一直以来最喜欢的圣诞饼干!

糖蜜饼干来自www.www.cederama.com betwa让球(@whatsgabycookin)

这些糖蜜饼干是我妈妈做的,我想食谱是从她妈妈那里学来的,她可能是从她妈妈那里学来的。谁知道呢。不管怎样,这些糖蜜饼干都是完美的。面团迅速揉成一团,放入冰箱冷藏使其变硬,然后揉成球状,在烘烤前裹上一层糖。结果是一个完美的软软的和耐嚼的糖蜜饼干,你会完全喜欢!

让我们来谈谈蜜糖饼干的进出吧!

  • 糖蜜对饼干有什么作用?
    • 糖蜜使烘焙的食物特别柔软,所以这些饼干可以保持更长的耐嚼时间!
  • 什么是糖蜜的很好的替代品?
    • 有些人可能会告诉你,你可以用其他成分来代替,比如枫糖浆、甘蔗糖浆或高粱糖浆,但真的没有任何东西可以和糖蜜的味道相比。几乎每家杂货店都有它,所以很容易买到,而且它在食品柜里存放了很多年!
  • 你如何储存糖蜜饼干?
    • 从我小时候起,我的家人就一直把它们放在冰箱里。在我打算吃它们之前,我将取出我需要的一小时左右的数量,让它们达到室温。这样它们可以保持更长时间的新鲜!你也可以把它们从冰箱里拿出来放进微波炉里加热10秒,以加快加工速度
  • 我应该用浅的还是深的糖蜜?
    • 烘焙时,一定要用深色糖蜜!

所以,在接下来的几周,当你在为假期做准备的时候,做两份这样的点心,然后把它们放在冰箱里。当你想吃甜食的时候,拿几个在微波炉里加热一下,这样你就可以假装你在吃刚出炉的食物。他们是纯粹的完美-我保证!

糖蜜饼干来自www.www.cederama.com betwa让球(@whatsgabycookin)

糖蜜饼干

betwa让球
这些柔软又耐嚼的糖蜜饼干绝对是你假日烘焙的必备品!
514
准备时间 5分钟
做饭的时间 12分钟
总时间 17分钟
课程 甜点
美国
15

成分

  • 3/4无盐黄油融化了
  • 1白糖,还有额外的面包卷
  • 1
  • 1/3黑糖蜜
  • 2 1/4中筋面粉
  • 2茶匙小苏打
  • 1茶匙地面肉桂
  • 1/2茶匙地面丁香
  • 1/2茶匙姜粉

指令

  • 把黄油、糖、鸡蛋和糖蜜放在一个大的搅拌器里搅拌均匀。搅拌一两分钟直到完全混合。
  • 面粉,丁香,姜肉桂和小苏打混合过筛。
  • 将面粉混合物慢慢加入糖蜜混合物中,搅拌均匀。盖上盖子,冷藏至少1小时。
  • 烤箱预热至华氏350度。
  • 冷却后,每次舀两汤匙面团,揉成球状。在一小杯糖中把它们卷起来,放在烤纸上。
  • 烘烤10-12分钟。
  • 从烤箱中取出,把饼干放到冷却架上冷却。

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166条评论

  1. 切若琳。泰勒

    这个生面团在冰箱里能放多久?我想做一批,但只有我和我妈妈在家,按照我们想要的方式烘焙也不错。

    • betwa让球

      更好的是——冷冻它!这样它就会永远持续下去。而是在冰箱里放了一周

  2. 克里斯汀•

    我很确定我以前做过,很好吃。我又试了一次,我完全搞砸了!我想我做错了两件事:我根本没有冷却面团(我没有耐心)这会破坏它们吗?!另外,我的雷格面粉也用完了,所以要加3/4杯全麦面粉。也许这很糟糕?不管怎么说,我把一半的面团冷冻了,也许下次我可以加点雷格面粉来挽救剩下的?!我用了黑色的糖蜜,并加了适量的小苏打,但我的味道确实上升了,而且我们的口味很苦/黑色的底部,哈哈,抱歉写了这么长的帖子!

    • betwa让球

      面团冷却是很重要的。我不认为面粉会对它们产生这么大的影响。

    • Cristi G

      柯尔斯顿,我今年也有同样的问题,只是我故意用了杏仁面粉!加betwa让球布,我没有盖被子冷藏,但我冷藏了一个小时!覆盖范围不重要吗?我想我可能做的球太大了,可能因为杏仁粉的缘故,我没能在糖里把它们卷起来,我在上面撒了一些糖,但是天哪,那是糖浆糊,哈哈。我感觉很糟糕,这是我丈夫去年最喜欢的!哈哈

    • betwa让球

      杏仁面粉def不会产生和我的食谱一样的效果!抱歉,这不是1:1替换!

      而不寒而栗是很重要的!盖上盖子并不重要,但面团在烘烤前需要冷却

  3. 黛布拉欣然地

    五星级
    这个食谱我做了3次,一共12-15打饼干。我用了高粱(费恩的高粱....发现http://www.fainshoney.com)。

    我可以诚实地说,每个尝过的人都很喜欢它们,并说“这是有史以来最好的饼干之一”。我丈夫的新最爱超过巧克力片!!!!

    刚把它们装在大盘子里送给邻居当圣诞礼物。

    谢谢你,圣诞快乐

  4. Shurika佩里

    有人试过做素食吗?我可以用亚麻蛋和素食黄油作为替代品吗?

    • Maryanne

      是的!我为我的女儿做了素食作为鸡蛋的替代品。

  5. 吉娜Zogheib

    五星级
    我今天烤了两次饼干。第一批的时候,我也遇到了和其他人一样的问题,非常蓬松,像蛋糕一样。对于第二批,我切1/4杯面粉和1/2茶匙小苏打,现在它们非常有嚼劲。我吃过的最好吃的饼干!就连我那一直声称不喜欢糖蜜的丈夫,也吃不够

  6. 玛丽克莱顿Liles

    五星级
    我一次又一次地回到这个食谱。我想如果我圣诞节不做的话我的家人会和我断绝关系的。它们制作起来既简单又有趣。绝对完美!谢谢你傻瓜!betwa让球❤️

  7. 安娜

    五星级
    这些都是不可思议的。我为圣诞派对做的,大家都疯了。如果你只是喜欢读读美食博客,偶尔也会给自己做点好吃的(这是经验之谈),那么糖蜜会让他们觉得你很特别,很有节日气氛。

  8. 桑德拉·惠特利

    五星级
    神奇的秘诀!我做过很多次这种饼干,是全家人的最爱。它们既美味又美丽。大一号的正好!这是一个很棒的礼物送给邻居在节日,甚至我5岁的侄子都不能满足!谢谢你给我这个宝贝!!

  9. Kimmi

    五星级
    蜜糖饼干是我成年儿子的最爱。我需要探视时,就用这些贿赂他。当他知道我有这些东西等着他时,他会放下他繁忙的日程上的一切来见我。他很有健康意识,不然我就天天吃。这是我找到的最好的食谱!谢谢你的款待!

  10. 黛安娜

    这就跟你问声好!
    我只是想知道石榴糖浆在这里会不会是一种东西或者它是完全不同的东西。
    谢谢你的食谱!

  11. 杰斯

    我用了一个食谱,用的是室温下未融化的黄油,搅拌后直接放入烤箱,不需要冷藏。面团不需要它。这个面团是如此的厚和延展性与室温黄油,只要它不过度工作导致它自然加热,我从来没有遇到过这样的问题。我要用融化的黄油来做,因为我今天没时间等黄油达到室温,我也没办法快速处理

  12. 芭芭拉

    五星级
    优秀的菜谱!我用了满满一杯黄油,增加了1/4杯面粉。这些饼干做起来很好吃,很嫩,很有嚼劲,味道很浓郁。这个食谱值得保存!谢谢你!

  13. 萨凡纳布莱尔

    伟大的饼干食谱!我用斯蒂恩的甘蔗糖浆代替糖蜜。在冷却面团后,我把它擀成1/4英寸(在撒了面粉的表面用擀面杖擀成),然后切出姜饼人。(一个食谱做了24个姜饼人)在烘烤之前,我把切好的饼干片冷冻起来以保持形状。工作好了!

  14. 卡罗尔•洛布

    传下来的最好的糖蜜曲奇食谱❤️完美的食谱,我一分钟承接

  15. 劳伦

    五星级
    看到这么多好评,我立刻意识到我需要在制作时把这个食谱加倍。我还没有送给我的朋友,不过我和我丈夫已经很喜欢这种饼干了,他们以前只喜欢超级简单的巧克力碎曲奇。在冷却了一个多小时后,我做了前两个托盘,在每个大烤盘上放了8-9个饼干。它们的分布比我想象的要广,它们相互碰撞,但味道仍然很好。所以我把剩下的放在冰箱里冷藏了一夜,下午把剩下的烤了。我一次只在每个托盘上放6个饼干,间隔几英寸。他们把每一批烤制成完美的尺寸和形状。完美。会一次又一次的重复。非常感谢,加布!betwa让球