咸焦糖冰淇淋

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这是夏天的时候!你知道这意味着什么......它是水果鸡尾酒用新鲜挤压果汁,大脂肪片西瓜,打火机晚餐和冰淇淋!我的意思是你必须冷却以某种程度上很好......冰淇淋和鸡尾酒只是这样做的现实方式。

盐焦糖冰淇淋是我最近到处吃的东西,它似乎已经成为一种越来越流行的口味(至少我是这么认为的,因为我过去只吃巧克力和薄荷片,直到最近才知道如何扩大我的视野)。我在旧金山、波特兰、图森吃过,最近在洛杉矶吃过。我决定是时候为自己做一些了,这正是我所做的。

咸焦糖冰淇淋

betwa让球

成分

  • 1又1/2
  • 4汤匙盐黄油
  • 1又1/2奶油
  • 1又1/2全脂牛奶
  • 6蛋黄
  • 2TSP.香草精
  • 1TSP.细海盐

指令

  • 在中等重的锅中烹饪中的糖,直到它开始变成金色棕色和熔化。大约3分钟后,加入黄油,牛奶和奶油。将热量减少到培养基并烹饪,直至一切熔化,几乎没有酝酿。起锅备用。在另一个小碗中,将蛋黄,香草和盐搅拌在一起。不断搅拌,直到混合物转向浅黄色并变厚。慢慢地将约3/4杯热奶油加入蛋混合物中并搅拌直至光滑。然后加入其余的奶油混合物并继续搅拌。将整个混合物转移回锅中并搅拌直至其变厚,但要小心不要让它沸腾。
  • 一旦变稠,就从火上移开,放到一个干净的碗里。用保鲜膜覆盖混合物,冷藏至少4小时。将蛋奶沙司混合物倒入冰淇淋机中,根据制造商的说明进行混合。搅拌好后,把冰淇淋放入容器中冷冻至少2小时后再吃。

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30的评论

  1. Jessica @真贴心

    我刚在一本杂志上看到这个食谱,我想我一定要尝尝!

  2. 路——健康可口

    天啊,我在流口水了!咸味焦糖是我最喜欢的口味之一!

  3. 嘉莉奥利弗

    好的,这足以让我把冰淇淋机放在我的生日愿望清单上。咸焦糖冰淇淋。

  4. 我会在芝加哥的商店里找这种口味的。这对我来说很新鲜。但是听起来很美味。

  5. 莫妮卡

    这看起来太棒了!我以前从来没有做过冰淇淋,但这可能是一个尝试的完美理由。

  6. 乔治亚@烹饪的舒适

    呜,哇!我听说过咸味焦糖出现在很多其他甜点中,但从没见过它出现在冰淇淋中。我打赌那味道一定很棒!

  7. anya.

    看起来惊人的! !我从来没听说过这种味道,我得好好注意了

  8. 来自炊具帮助的伊莱恩

    嗯,我心脏咸焦糖冰淇淋。我现在拥有一个非常漂亮的冰淇淋制造商,多年来一年多,从来没有打开过它。这款美味的探测配方将让我踢到装备开始试验,以便我可以退出花费10美元/品脱,但值得每百分钱,因为我最喜欢的冰淇淋。很高兴你分享了这一点。谢谢!

    • betwa让球

      我的天,10美元一品脱!你从哪里买冰淇淋的??你会喜欢自己做冰淇淋的……搅拌愉快!

  9. 周末食肉动物

    好主意!咸味焦糖实在是太好吃了,所以放在冰淇淋里一定也很好吃。

  10. 克里斯汀

    我们家很喜欢冰淇淋,所以我要尝尝这个!听起来是夏天最好的消遣。

    • betwa让球

      我们也是冰淇淋屋!你们会喜欢这个!

  11. 马拉(家庭新鲜烹饪)

    我喜欢带有甜焦糖的小盐......。格雷特冰淇淋食谱!刚回到博克凯营地,错过了你,很快见到你

    • betwa让球

      是的! !我迫不及待地想见到你,听你讲讲你上次的冒险经历!亲亲抱抱

  12. 梅根

    我喜欢咸焦糖的味道!我刚买了一台新的冰淇淋机,这是我的必备品。竖起大拇指!

  13. 在训练中的美食家

    我本来想明天做这个的,但我看了食谱,对奶油很好奇。你是说鞭打的还是重的?

  14. 戴夫

    甜的和咸的塔塔在这些冰淇淋里搭配得如此之好,真是令人惊讶,非常融合

  15. 巧克力覆盖的草莓冰淇淋食谱和赠品!

    [...]盐渍焦糖冰淇淋来自什么是gaby cookin的[...]betwa让球

  16. 土地肥沃的

    我们是素食主义者,所以我们不吃冰淇淋,除非它是奶制品的替代品。也就是说,这个冰淇淋看起来很好吃。我希望我能找到一种方法使它素食化。问题是,我想我会把它都吃掉!也许我看看你网站上的照片会更好。这样就没有卡路里了!

  17. 富士妈妈

    我喜欢任何与咸味焦糖有关的东西,尤其是冰淇淋!加布,这看起来太棒了!betwa让球

  18. 瑞奇

    我今晚刚做了这个,结果很好吃!!而且非常简单。让焦糖尽可能长时间变黑,这样味道更好——直到焦糖燃烧之前。在我的上面撒上花生……嗯。

  19. 周杰伦

    认为我做错了什么。你把糖煮熟煮熟吗?我粘在锅里。你把水放进去吗?如果是这样,多少钱?

  20. 哦,你从哪里来?| lightlyspoken

    这个星期刚刚过去。2.3.4.5.6.7.8.9.10. 11. […]

  21. 40种诱人的冰淇淋食谱|整个和天堂烤箱

    30[…]。出自:What 's Gaby Cooking[…]betwa让球

  22. 丽莎Behm

    我刚在超市里发现了这种冰淇淋,现在卖完了,真让人沮丧!
    我要试试你的食谱,加布。betwa让球谢谢!