夏季海鲜意面配白葡萄酒酱

评级:

总时间:

30.分钟

困难:

容易

这是夏天的海鲜面食,你们这些家伙-这个夏天的海鲜面食加白葡萄酒酱就是一切!!

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我不确定我们为什么不把扇贝作为一种社会在家里生产?如果你和我一样,每次出去吃饭时你都会点(还记得那些日子吗???多好的概念!),但我很少在家做。今天情况有所改变。今年夏天,海鲜面食配上简单的白葡萄酒酱汁,是让我们在家里轻松享用一顿令人难以置信的餐厅品质佳肴的完美食谱。我的意思是,也许餐厅质量是一个错误的术语…它更像是度假餐厅的质量,因为说实话,当我第一次做这个的时候,我感觉自己就像是在意大利海边一样!!放马过来

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我认为在家里烹饪扇贝的第一步就是找到它们。因为不是所有人都住在海边,也不是镇上都有鱼贩子,所以我解决了这个问题。你们当地市场的冰冻通道。我知道——你会想,你能从冷冻通道里品尝到美味的海鲜吗?当然可以!事实上,这是找到它的最好方法。所有的海鲜都是在捕获后立即冷冻的,所以它可能比放在箱子里几天的任何东西都要新鲜!!不客气。我在附近的Vons吃到了这些开放的Nature®扇贝和一袋虾!你当地的商店可能会有不同的名字,但海鲜的包装是一样的……在我的图森时代,它是Safeway,每当我们去芝加哥拜访我的祖父母时,它是Jewel Osco,在圣莫尼卡,它是Pavilions和Albertson……你知道的。阿尔伯森百货公司旗下所有不同的商店名称,都有相同的独家自有品牌,包括可靠、美味、省时的食品,如冷冻开放式天然海扇和生虾。

如果你和我一样对未来的食物系统有投资,这将是你的乐事!!100%的Open Nature海鲜都是野生捕捞,不含防腐剂,来源可持续。大奖! !这些都是我们在购买时应该注意的东西。现在,所有开放自然产品的正面都显示了Responsible Choice™标志,因此很容易看到可持续采购的认证!这意味着,养殖或捕捞海鲜产品的方式有助于保障未来的供应,有助于保持海洋生态系统的繁荣。谢谢你来听我的Ted演讲!!

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在我所在的地区,Open Nature产品只在Vons有售,你也可以在Albertsons公司家族的其他商店找到它们,包括Albertsons、Safeway、ACME Markets、Jewel-Osco、pavilion、Tom Thumb、Randalls、Shaw 's、Star Market、United Supermarkets和cars /Safeway

一些烹饪虾和扇贝的技巧!

  • 准备扇贝时有几个关键规则——所有这些都非常简单!首先,如果你打开扇贝,而扇贝的侧肌仍然完好无损,就把它从扇贝上取下来。
  • 然后把它们拍得非常干,用盐和胡椒粉充分调味。就这样!
  • 烹饪扇贝时,你需要在锅上涂上橄榄油,并且要有相当高的温度。一旦你加入扇贝,它们将在大约2-3分钟内形成一个金色的外壳。一旦你把面包皮放在一边,只需翻转另一边,烹调直到它也有面包皮为止。瞧!
  • 让我们来谈谈准备虾:如果你提前考虑,你可以把虾从冰箱里拿出来,放到冰箱里,让它在一夜之间解冻。如果你需要更快的虾,把它从冰箱里拿出来,放在柜台上的一碗冷水里解冻。温水会弄脏它们的质地,所以要确保它是冷的!不管你用哪种方式解冻,一旦它们解冻,就把它们放在纸巾上晾干,然后开始烹饪。
  • 一般来说,虾在烹饪过程中应该是什么样子:未煮熟的虾是一个宽而灵活的“U”形,煮熟的虾是一个“O”形,完全蜷缩成一个紧密的“O”形,完全煮熟的虾是一个“C”形,可以食用!

好吧!要找到附近的艾伯森公司商店,并探索食品杂货送货和提货选项,访问Vons.com做这个!快去意大利!尽情享受吧!

夏季海鲜意面配白葡萄酒酱

betwa让球
最美味的夏季海鲜白葡萄酒酱意面!很容易两倍或三倍来满足人群!
5从…起3.
准备时间 10分钟
做饭的时间 20.分钟
总时间 30.分钟
课程 主菜
意大利、地中海
2

成分

  • 3/4英镑意大利面
  • 1/2英镑开放式自然海贝冻融
  • 1/2英镑开放式天然生虾(31-40只野生)
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 2汤匙橄榄油还有一些是用来下毛毛雨的
  • 3.汤匙黄油划分
  • 4丁香切碎
  • 1大的葱切碎的
  • 1/2茶匙红辣椒碎
  • 4嫩枝新鲜百里香去叶切碎
  • 1白葡萄酒索夫布兰科酒店
  • 1新鲜罗勒撕裂
  • 1柠檬调味汁

说明书

  • 按照包装说明烹饪意大利面。等到开始做意大利面再开始做扇贝。
  • 把扇贝上的肌肉去掉,用纸巾拍干。用盐和胡椒粉给扇贝调味。
  • 用中火预热一个大煎锅(我喜欢铸铁煎锅)。加入橄榄油和两汤匙黄油。当黄油融化成油时,加入扇贝。将扇贝每面煎2-3分钟,直至其呈金黄色,然后用锡箔将扇贝从锅中取出,放入帐篷中保温。加入剩下的黄油和另一汤匙油,将虾炒至粉红色。
  • 再往煎锅里加一点橄榄油,加入大蒜,青葱,碎红辣椒片,百里香,盐和胡椒。把火调到中低,然后放入蒜和青葱1 - 2分钟,不断搅拌。在锅里加入酒,把锅里的酒都刮掉。减少酒1分钟,加入柠檬皮、柠檬汁和剩下的1汤匙黄油,搅拌直到黄油融化。加入煮熟的意大利面,煮大约30秒,搅拌一下,让意大利面吸收酱汁。将扇贝和虾放入煎锅内即可食用。再用罗勒

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11评论

  1. 露西娅Donahower

    嗨,加betwa让球布,这海鲜意面看起来棒极了。迫不及待地想要尝试一下。
    谢谢你!
    露西

  2. 安·查普曼

    五星级
    我昨天做了夏季海鲜意大利面,加了白葡萄酒酱,我只想说它绝对美味!谢谢你给我另一个很棒的食谱。

  3. 露西娅Donahower

    嗨,加betwa让球布,
    我刚做了这道菜,味道好极了!!
    我丈夫有两秒钟!
    非常感谢大家,周末愉快。
    露西

  4. Rewari

    五星级
    看起来很好吃。我打算这个周末做些什么。你需要把蛤蜊和贻贝分开蒸还是把它们作为白葡萄酒中蒸煮的一部分?

  5. 艾米·希尔

    五星级
    这是我最喜欢的食谱之一!哦,顺便说一下,我女儿正在看圣玛丽学院而你是他们杰出的校友之一!爱它!

  6. 萨拉人

    五星级
    刚刚做了这个,哇。这么好。我们在混合物中加入了螃蟹,撒上新鲜磨碎的帕玛西翁奶酪。它不富裕,所以很好。迫不及待地想再次拥有。。