斑马番茄和Burrata Crostini

等级:

总时间:

15分钟

困难:

容易

我一直在等待这周的夏季美食节,从我们开始的时候开始。西红柿,我们今天要庆祝的东西,在我看来是厨房里最多才多艺的食材之一。它们可以被制作成美味的酱汁、汤、拌入意面沙拉、烤在披萨上、填满香草和奶酪、做成自制的血腥玛丽,各种可能性是无穷无尽的。但是,如果我必须缩小我最喜欢的番茄供应方式,那一定是我从农贸市场买的斑马番茄片,一些布拉塔奶酪,新鲜烤面包片,盐片和新鲜胡椒粉。

这是一道简单的菜,但它是我招待客人时最喜欢的开胃菜/小吃之一。只需要一些非常特别的配料,人们就会对这种组合着迷。

我们先从番茄开始。我是说,有什么理由不喜欢这些漂亮而充满活力的西红柿呢?它们的条纹是用来做漂亮盘子的颜色。

和burrata。告诉我你们都吃过布拉塔奶酪吗?如果没有,你绝对需要尝试尽快得到一些。这绝对是全世界最好的奶酪。这是一种新鲜的意大利奶酪,由马苏里拉奶酪和奶油制成。外面看起来像一个新鲜的马苏里拉奶酪球,但当你打开中间,它就变成了一团奶油状的美味。(有时我直接用勺子吃,上面撒些盐。它几乎是地球上最好的东西。)

把新鲜摘下来的斑马番茄和奶油布拉塔奶酪混合在一起,你要做的就是把它撒在烤好的法棍上,淋上少许橄榄油,在上面撒上盐和胡椒片。完成了。今天到此为止。确保你准备了足够的食物,因为这些食物吃起来很快!

夏日盛宴:斑马番茄和Burrata Crostini

betwa让球
准备时间 5分钟
做饭的时间 10分钟
总时间 15分钟
68份

成分

  • 1法国棍子面包切片
  • 特级初榨橄榄油
  • 6 - 8斑马西红柿任何颜色的切成1/2英寸的圆片
  • 1新鲜Burrata奶酪
  • 莫尔登盐
  • 新碎黑胡椒

指令

  • 预热烤箱至425华氏度。
  • 将切片的法棍放在烤盘上,淋上特级初榨橄榄油。
  • 放入烤箱烤10-15分钟,直到面包略呈金黄色。从烤箱中取出备用。
  • 将切好的番茄、布拉塔芝士和香脆面包片放在一个大浅盘上。把西红柿撒上盐和胡椒粉就可以上桌了。

  • 2011年夏季节是一个令人难以置信的为期数周的庆祝活动,与一些来自美食网烹饪频道还有很多美食博主和我自己!

这是一直在发生的事情:

6月22日:茄子

7月6日:桃子

7月20日:黄瓜

8月3日:樱桃

8月17日:玉米

8月31日:西红柿(这是今天!)

9月14日:西兰花

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30的评论

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    哦,我从来没吃过布拉塔奶酪,但你的描述让我流口水——听起来像我喜欢的新鲜的马苏里拉奶酪,但加了劲!得给我弄点来。

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  11. 纳帕农舍1885 /黛安娜

    你用了一些我最喜欢的食材在你漂亮的crostini里面!我喜欢summerfest,并把我做普罗旺斯鸡肉配祖传番茄的食谱贴了上去。
    最好的
    黛安娜

  12. 在我们

    完全同意,这绝对是品尝番茄的最佳方式之一。我喜欢这样吃,作为一种快速和简单的膳食。有时在紧急情况下,我会用山羊奶酪,它会给酸性的番茄增加一种美妙的味道。

  13. 希瑟·克里斯托

    加布,你betwa让球让最简单的食材看起来很特别。这是一个每个人都可以做的食谱,包括我。今晚。嗯……

  14. aida mollenkamp

    我希望我能一天到晚吃布拉塔奶酪、西红柿和面包。我想我永远不会厌倦它!

  15. 萨拉@自行车手的妻子

    我刚在农贸市场买了一堆传家宝!现在我只需要一些布拉塔奶酪。听起来真不错!

  16. Sylvie @ Gourmande在厨房

    我完全同意你的观点,burrata的确是地球上最好的东西。我可以把它加到我做的任何食物里,或者自己吃,味道很好。

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